现代服务分公司：细检饮食质量 守护美好“食”光 | 中国平煤神马报
近日，为保障职工饮食安全，提升职工食品安全事故应急处置能力，现代服务分公司开展了食源性疾病事故应急演练。
该演练以“就餐职工出现疑似食物中毒症状”为背景，检验了该公司食品安全突发事故多层级密切配合、及时联动、资源调度、信息互通、科学处置等方面的能力。为确保本次演练科学有效，该公司提前制定应急演练方案，并组织相关单位开展专题培训。此次培训围绕演练流程、各岗位应急职责及食品安全突发事件处置等方面展开，重点强调“早发现、早报告、早处置”应急原则，为演练顺利开展筑牢了理论基础。
近段时间，面对持续高温天气，该公司各基层单位深入开展“服务质量提升年”活动，守护职工美好“食”光。
6月底，该公司十三矿服务一队组织职工开展食品卫生安全专项培训，紧密结合近年来的相关典型案例，深入剖析个人卫生规范、食品存储加工标准、出售环节管控、食材盛装器皿消毒等环节，让职工深刻认识到食品安全的重要性。
针对夏季高温特点，该队重点强调食材保鲜、交叉污染防范及设备设施定期检查等注意事项，并就工作服穿戴规范、卫生消毒及加工操作流程等对职工进行实操指导，通过“理论＋实操”深化安全培训效果。
针对夏季部分职工出现上火、心烦气躁、胃口不佳等情况，该公司十矿职工食堂推出了绿豆汤、清火茶、凉皮米皮等消暑降温的时令菜品，为矿区职工撑起了“清凉伞”。
此外，该公司十矿服务一队组织全员开展全区域卫生大扫除专项行动。该队职工明确分工、协同配合，对餐厅、后厨操作间、库房及后勤办公区进行深度清洁，彻底清除积存油污，并进一步规范后厨标准化操作流程，全方位确保食品加工环境符合安全标准。
下一步，该公司将持续强化食品安全管理，完善“预防—管控—应急”全链条保障机制，为职工打造安心、放心的就餐环境，切实守护职工“舌尖上的安全”。